先制作饼底,100克夏威夷果用水浸泡八小时以上。也可以用其他坚果。
将速溶咖啡溶解在四十克水中(用等量意式浓缩咖啡代替更好)有其他材料放入食品料理机,稍微打一会儿缓缓加入咖啡,继续搅打。如果不能确定自己使用的杏仁粉是熟的,最好烤一下,因为饼底是直接吃不需要烘烤的。
讲饼底放入模具压实抹平
现在制作蛋糕部分,200腰果泡水两小时和其他材料放入料理机打至细腻顺滑。营养酵母有芝士味,是用来增加风味的,没有可以不加。
放入模具冷冻六小时以上
吃前在室温解冻1-2小时
切块摆盘即可