流心芝士挞（云吞皮版）

作者： VEE�

冰箱里上周做舒芙蕾剩下一百克多一点的奶油奶酪，还有云吞皮不想浪费了。 奶油奶酪是superstore买的低脂版，强行安慰自己不会胖。 参考君之的菜谱，但是家里没有淡奶油和炼乳，全拿牛奶代替了，果然怎么做奶油奶酪都好吃。 这个糖量本来以为少了，结果还挺甜，可以减糖。 不用做挞皮非常非常快手。

用料

• 奶油奶酪 100克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 80克
• 玉米淀粉 3克
• 柠檬汁（选） 3滴

流心芝士挞（云吞皮版）的做法步骤

步骤 1

1⃣️奶油奶酪用蛋抽搅拌成糊状。 这么少量随便搅两下就好，到不会积在蛋抽内部的程度。

步骤 2

2⃣️倒入玉米淀粉、柠檬汁、牛奶和细砂糖。 牛奶略多，倒进去奶油奶酪会变成小块，但最后不影响口感，多搅一会儿就消失了。

步骤 3

3⃣️烤箱提前预热400华氏度（205摄氏度）。拿出muffin烤盘交错放上两层云吞皮。把搅好的奶油奶酪液体倒入云吞皮上。

步骤 4

4⃣️烤箱预热好400度后，放入上层。8分钟。 我们公寓的烤箱我不太会使，好像不能调上下火，如果可以，上火420下火355华氏度放中间。 八分钟后检查一下，如果把烤盘斜着表面流动的很明显，再加三分钟就好。

步骤 5

5⃣️吃。 一定要放凉点再吃不要着急，不然就会像我一样舌头起泡了😭

菜谱创建时间：2017-09-02 07:29:07