红烧梭子蟹

作者： 手机用户0366_b708

周天去菜场买菜，看到梭子蟹又肥又便宜，就忍不住想买2只尝尝鲜（虽然不知道应该怎么做才好吃，😁）。谁让我有个厨神级的男票，所以果断买了。😄

用料

• 梭子蟹 2只
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 糖 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺

红烧梭子蟹的做法步骤

步骤 1

将蟹洗干净，去掉背面的盖子（具体叫什么不太清楚，就是分公母的盖子）；再将蟹盖翻开，出去牙齿等不能吃的部位。

步骤 2

然后将蟹切成小段入盘备用，注意蟹黄不要流失哦！

步骤 3

将姜切丝，蒜切片，小葱切成小段。

步骤 4

将姜、蒜放入锅中翻炒爆香后放入已切好的螃蟹翻炒。放入料酒翻炒几下，再依次放入，糖，生抽翻炒，放入老抽调色。最后放适量盐调味到。放入小葱即可出锅装盘啦！

步骤 5

成品出锅😄

红烧梭子蟹的小贴士

注意轻轻翻炒，因为蟹黄很容易炒碎。可以裹些淀粉再入锅哦！

菜谱创建时间：2017-09-02 07:21:20