广式月饼

作者： 半糖烘焙初一

用料

• A：月饼糖浆 75克
• 植物油 30克
• 枧水 5克
• 低筋面粉 100克
• B：低筋面粉 50克
• 植物油 5~8克
• 馅料 适量

广式月饼的做法步骤

步骤 1

1,把A里面的糖浆+油+枧水用手动搅拌器搅拌均匀后筛入面粉，放在保鲜袋里醒半小时 2:把醒好的面团A全部倒在硅胶垫或是案板上，再把B所有的原材料全部筛到面团上，然后揉成光滑不粘手的面团，揉好后状态有点像孩子们玩的橡皮泥 3:我包的是50克的模具，馅料分成每份25克，大概分了十份，面团也分成均等的十份，每份25克，全部分好后就开始包啦，然后压模，烤箱上火170度，下火160度，大概烘烤十分钟定型后拿出来再刷一层蛋液，然后再烤十分钟就可以了😊

步骤 2

展示一下

步骤 3

✌

步骤 4

烤好后的月饼放凉后密封保存回油，大概三天以后就可以吃了

广式月饼的小贴士

这款月饼方子是不需要喷水和撒干粉的，大家切记哦

菜谱创建时间：2017-09-01 07:00:09