南瓜烧排骨

作者： 平心-3

营养丰富、味美可口。

用料

• 排骨 750克
• 南瓜（去皮去瓤） 500克
• 豆豉 15克
• 大蒜 6瓣
• 生姜 10克
• 大葱段 3节
• 八角 2粒
• 蚝油 50克
• 生抽 30克
• 老抽 20克
• 冰糖 10克
• 盐、味精、胡椒粉、麻油各适量
• 米酒 75克

南瓜烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备好豆豉、大葱、大蒜、生姜、八角。

步骤 2

准备好米酒。

步骤 3

南瓜切块热油锅中炸五成熟。

步骤 4

排骨斩小块焯水后热水冲干净，沥干水分。

步骤 5

热锅下少量油下八角及葱姜蒜爆出香味后下豆豉炒出豉香即下蚝油、排骨、米酒一半，煸炒片刻再下生抽、老抽、冰糖、米酒、胡椒粉、盐，开水适量（没过排骨为准），盖盖，大火烧开，中火烧煮18分钟下南瓜翻匀烧焖2分钟搁点味精、麻油即成。

菜谱创建时间：2017-08-28 21:26:14