开水煮面(水里加一点盐)
麻酱用鸡汤稀释调匀,加入酱油、黑醋、红油。
面煮好倒入调酱的碗中,撒上花椒粉与葱花,拌匀即可食。
1、可另加蒜泥、花生粉、榨菜或炒肉末,但有基本的调料就很好吃了。 2、舍麻酱多加一勺醋是酸辣面,舍麻酱加一小勺蒜泥与砂糖是红油燃面。