葵花酥（黄油版）

作者： 半糖烘焙初一

喜欢黄油开酥的香味，让人回味无穷😍

用料

• 水油皮：低筋面粉 110克
• 糖粉 20克
• 水 45-50克
• 全蛋液 10克
• 黄油 15克
• 油酥：黄油 50克
• 低筋面粉 80克
• 月饼馅料 250克

葵花酥（黄油版）的做法步骤

步骤 1

1:水油皮所有材料全部混合均匀揉成光滑的面团放在保鲜袋里静置半小时，油酥所有材料混合均匀后待用。 2:醒好后的面团和油酥平均分成十份盖上保鲜袋醒十五分钟，馅料分成十份 3:取一小块水油皮按扁包上油酥，收口，收口向上用手按扁用擀面棍轻轻的擀成橄榄形，不要太用力，容易漏酥，从上向下卷起，接口向上再按扁，再擀成橄榄形，再次从上向下卷起，食指按下面团的中间两边向上卷起，再用手掌按一下，放在保鲜膜下盖上醒十五分钟（擀面皮的过程可以参照菜谱里花开富贵开口酥的图片里面的手法） 4:取一块醒好的面皮用擀面棍擀开包入馅料，收口，按扁，剪出均等的口，如下面的视频👇

步骤 2

烤箱上下火预热150度，烘烤大概25分钟就可以啦😊

步骤 3

看见没，还可以做成这种样子的哦😄

步骤 4

烤熟以后就可以吃啦😊

步骤 5

灰常好吃😊

葵花酥（黄油版）的小贴士

1:如果不喜欢黄油开酥的味道就把蛋液10克，黄油15克去掉换成20克猪油 2:想要葵花酥变成别的颜色就把油酥里面添上不同颜色的果味粉，比如，红曲粉，可可粉，紫薯粉，抹茶粉等

菜谱创建时间：2017-08-27 16:50:39