蒸番茄盅荷包蛋

作者： 悦怡0604

红彤彤圆滚滚的番茄是可爱又营养的百搭蔬菜，也是日常生活中必备的不可缺少的，和很多蔬菜搭配在一起既好吃又有超高的营养价值。 番茄含番茄红素，胡萝卜素，维生素C和B，具备抗坏血病、润肤、保护心血管、降压、助消化等作用。 番茄炒西蓝花、番茄炒包菜、番茄炒蛋等等都有防癌抗癌的作用！ 通常都是番茄炒蛋，后来我尝试着用番茄盅蒸荷包蛋也很美味，还能达到少吃油的目的，这么多年一直很受家人的欢迎。 这个菜谱写了好久了，今天和兄弟姐妹们分享一下！

用料

• 西红柿（番茄） 3个
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克

蒸番茄盅荷包蛋的做法步骤

步骤 1

所有的原料备齐，如上图。

步骤 2

番茄洗净把番茄的顶部切去约2_3厘米的厚度，如上图。

步骤 3

用小勺子挖出番茄里面番茄仔和瓤，如上图。

步骤 4

把三个鸡蛋分别打入三个番茄里面，每个番茄里面加入1克的盐，想要蒸出来美观一点就后面的生活小贴士5。如上图。

步骤 5

放入锅内大火烧开改小火蒸13分钟，如上图。

步骤 6

美味诱人又营养的番茄盅荷包蛋出锅喽，做法是不是超简单呀，喜欢的亲们也做起来吧，别忘了交作业哦😁

蒸番茄盅荷包蛋的小贴士

1、方子的用料是三个人的量，可以根据用餐的人数加减原料。 2、如果鸡蛋小的话，番茄的瓤就可以少挖出点，如果鸡蛋大番茄里面的瓤就多挖出点。 3、盐可以根据自己的口味加减。 4、买番茄的时候要买更一点的，太软了的话蒸熟了时候容易烂掉。 5、为了美观就把鸡蛋先打个小洞，然后把蛋清先流到番茄盅里，最后再把鸡蛋皮剥的大一点把整个蛋黄倒进去就可以了。

菜谱创建时间：2017-08-26 03:20:25