黄瓜皮蛋凉拌

作者： 16.5℃ 微冷

我给它命名为：孔雀东南飞。 有朋友说像王八。😓 自己喜欢吃拌皮蛋，刚好家里还有黄瓜，就考虑把他们一切。后来想做出点新意，就想到黄瓜片和孔雀尾巴很像，搜了个孔雀卡通图，就有了这道菜的灵感。😋

用料

• 黄瓜1 根
• 皮蛋 2个
• 香油 1勺
• 蒜 2瓣
• 线椒 1个
• 生抽 1勺
• 小葱 调味料少许
• 醋 2勺

黄瓜皮蛋凉拌的做法步骤

步骤 1

黄瓜斜着切片，摆样(样式跟着感觉走)。

步骤 2

调汁备用：白醋、生抽、蒜、调味料等比例按个人口味平时比例调汁备用。 香葱、香菜切碎备用。

步骤 3

线椒切段，摆黄瓜上。(自由发挥摆放位置)注意要方便后面皮蛋的摆放。

步骤 4

摆切皮蛋：把皮蛋在冰箱冷藏室放置十分钟(即容易切又不至于冻冰)，如果蛋黄汁太多，可用汤勺或筷子去除一些。每个皮蛋切成6～8瓣为益。排放方式发挥自己创意。

步骤 5

撒上小葱、香菜。均匀交汁。

黄瓜皮蛋凉拌的小贴士

1～2人量。

菜谱创建时间：2017-08-25 22:14:43