古法红糖发糕做法

作者： 厨艺交流网

口感暄软又嫩滑，不放泡打粉，松软压不扁。 窍门一家传手法和面糊。窍门二无色液体的窍门原料。

用料

• 面粉
• 酵母

古法红糖发糕做法的做法步骤

步骤 1

1.400克的面粉配7.5克的酵母粉，把酵母粉倒入温水拌匀，然后把温水慢慢倒入面粉中，和匀，放在厨房阴凉处发一晚上。

步骤 2

2.然后放糖，两种糖，红糖3两，白糖2两。红糖捏碎，顺时针搅匀。放入4个鸡蛋，搅匀。再放入250克干面粉，搅匀，再放入25克小苏打，猪油1.5两，和匀。再放入10克白醋， 搅匀，拉起来成片即可。

步骤 3

3.在家可以用碗代替蒸笼，刷油，放保鲜膜防漏，特色小吃视频网 www.daxiaochi.com QQ329209338再空气中饧20分钟，再上笼蒸30分钟。

菜谱创建时间：2017-08-25 17:37:57