清蒸石斑鱼

作者： 寻人间至味

用料

• 石斑鱼1 条
• 葱6 根
• 蒸鱼豉油3 勺
• 姜丝
• 料酒1 勺
• 油30 克

清蒸石斑鱼的做法步骤

步骤 1

石斑鱼洗净，加入葱段姜片料酒，放置冰箱冷藏半小时左右。

步骤 2

大火烧开水，放置鱼，大火蒸7分钟后，关火，虚蒸4分钟。

步骤 3

取出鱼，将盘内水倒净，取走葱姜，将鱼放在另一盘子中。

步骤 4

在鱼身上再次码上葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，生抽也可以。另起一锅烧热油，将油淋入鱼身，激发出葱姜的香味！

菜谱创建时间：2017-08-23 23:10:45