🐟孔雀开屏清蒸鱼🐟

作者： 艳子的小厨房

用料

• 鱼 一条
• 葱 2根
• 姜 少许
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 少许
• 玉米油 少许

🐟孔雀开屏清蒸鱼🐟的做法步骤

步骤 1

准备好鱼一条，鲈鱼，武昌鱼，石斑都可以，只要不要太扁的就行。

步骤 2

切孔雀开屏，鱼头从鱼鳍处切开，剪掉鱼鳍，然后从鱼背往鱼腹处切，注意不要切断，大概一厘米左右一刀。

步骤 3

一直切到鱼尾，鱼尾切断备用。

步骤 4

切好后自己调整一下造型，不能弯的地方再切一小刀加工一下。

步骤 5

盘底铺好姜片和葱段，淋少许料酒，水开后大火上锅蒸5分钟。

步骤 6

蒸好后把蒸在盘里的水倒掉，倒入蒸鱼豉油，换上新的葱丝，淋上热油。

步骤 7

造型不错哦！

🐟孔雀开屏清蒸鱼🐟的小贴士

摆盘可以随意哦，脑洞大开，打造属于自己的孔雀吧。

菜谱创建时间：2017-08-21 19:15:17