海苔五香鸡丝

作者： 六一snowy

用料

• 鸡胸肉 2块
• 海苔
• 八角
• 生抽
• 姜片
• 花椒
• 盐
• 料酒
• 白糖
• 老抽
• 白芝麻
• 蚝油
• 五香粉

海苔五香鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净后放入锅中，加入适量的水，加入料酒八角，大火烧开转小火煮15分钟，煮熟后捞出沥干水分（忘记拍照了）

步骤 2

沥干水分后，将鸡胸肉手撕成丝，一定要有耐心，过程很虐。😂忘记拍照了

步骤 3

撕好鸡胸肉后锅中放油，油热后放入花椒和姜片炒出香味后将花椒滤出，然后放入鸡丝翻炒（全程小火）

步骤 4

一分钟左右后放入生抽，老抽，蚝油和五香粉翻炒均匀

步骤 5

两分钟左右后放入白砂糖翻炒均匀。

步骤 6

炒到如图8成干左右

步骤 7

放入白芝麻翻炒两分钟左右（我的白芝麻是生的，所以炒的时间比较长，如果放的熟白芝麻，临出锅前撒就可以了。）

步骤 8

炒到如图所示就是微微有点透明，用手捏一下干干的状态就可以了。

步骤 9

准备好海苔，这个是我家小妞儿平常吃的，也可以买美好时光那种不是夹心儿的，但必须是即食的海苔

步骤 10

海苔剪成条状，放入炒好的鸡丝中拌匀，完全放凉后密封保存，夏季四天左右，冬天可以保存七天左右，大家试一下吧，真的超级的好吃，估计两天也就都吃光光了😂做零食做下酒菜都是不错的选择。

海苔五香鸡丝的小贴士

记住全程一定要小火，这是一道考验耐心的美食，一定要耐住性子，过程是真的挺虐的😂调味料的量没有注明，因为每个人的口味不一样，你可以边做边尝。做出自己喜欢的口味儿就可以的。❤

菜谱创建时间：2017-08-19 14:52:23