【紫薯银耳羹】

作者： 日食记

充分浸泡的银耳更加软糯，胶质丰厚，裹着炖煮粉嫩的紫薯，舀起一勺吞下，温柔地滑进胃里，清润又浓稠，嘴里留下冰糖带来的一丝微甜。

用料

• 紫薯 适量
• 银耳 适量
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

【紫薯银耳羹】的做法步骤

步骤 1

银耳在清水中充分泡发至少1小时，捞出后剪去黄色的根部。

步骤 2

银耳入清水锅，大火煮沸后转小火，慢炖至浓稠，入紫薯块再炖8分钟左右，加入适量冰糖。

步骤 3

熬至冰糖完全融化，出锅放凉，撒少许枸杞。

菜谱创建时间：2017-08-18 10:23:47