玉米沙拉面包【素食绫也】（内含纯素沙拉酱的做法）

作者： 简小寒

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用料

• 面包材料
• 高筋面粉 250克
• 蔗糖 10克
• 植物油 10克
• 盐 3克
• 水 130克
• 酵母 5克
• 沙拉材料
• 豆奶 50克
• 醋 5克
• 枫糖浆 5克
• 盐 3克
• 植物园 70克
• 甜玉米粒 100克（半根）
• 洋葱碎 50克（小半个）

玉米沙拉面包【素食绫也】（内含纯素沙拉酱的做法）的做法步骤

步骤 1

将酵母在水中融化和后其它面包材料混合成面团，揉至表面光滑，在温暖处发酵至两倍大。

步骤 2

将除了玉米 洋葱以外的沙拉材料混合（最后加入植物油），放入料理机搅打至液面不再波动。

步骤 3

取两大勺做好的沙拉酱和玉米 洋葱 拌匀，备用

步骤 4

将发酵好的面团排气，分成四份。取一个圆形模具，将一份面团擀成比模具大一圈的圆形，再用模具压出形状，注意保证外层的面团是一个完整的圈。

步骤 5

将外层的面团轻轻抻大，扭成8字形然后对折，再扭一扭，形成一个麻花状的圈。我说的可能不太清楚，各位记得看视频。

步骤 6

将圆形的面团边缘涂一点水，把上一步的面团沾上去，再在中间填上玉米沙拉。

步骤 7

在温暖处发酵至两倍大，放入预热好的烤箱 180度 20分钟

玉米沙拉面包【素食绫也】（内含纯素沙拉酱的做法）的小贴士

沙拉里可以放你喜欢的蔬菜，小哥比较推荐橄榄。不是素食者的话可以放一些培根和火腿。 喜欢风味足一点的面包可以在烤制之前在沙拉表面多放一些沙拉酱。 这是一个很基础的配方，馅料的部分放些罐头黄桃之类，做成甜面包也是不错的选择。

菜谱创建时间：2017-08-17 13:42:27