6寸生日蛋糕（超赞的戚风胚）

作者： 经小咩的麻麻

我不会裱花，抹面也渣，孩子生日自己在家做个蛋糕比在外面买的用料放心也好吃的很。这个戚风胚真的是超棒，是我试过的方子中最棒的，对不喜欢太甜的我来说甜度刚好，吃起来口感也很好。

用料

• 鸡蛋 3个
• 白糖 蛋黄10+蛋白30+奶油30克
• 柠檬汁 数滴
• 低粉 50克
• 玉米油 25克
• 牛奶 25克
• 奶油 300
• 色素 适量
• 黄桃罐头 适量

6寸生日蛋糕（超赞的戚风胚）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄，糖，油，牛奶搅拌均匀筛入低粉

步骤 3

蛋黄液和面粉用蛋抽划z搅拌均匀

步骤 4

蛋白加几滴柠檬汁分三次加糖打发到干性发泡

步骤 5

三分之一蛋白加到蛋黄糊里搅拌均匀

步骤 6

把蛋黄糊倒入打蛋盆继续搅拌均匀

步骤 7

倒入模具震出气泡

步骤 8

烤箱预热10分钟150°烤50分钟（根据自己的烤箱脾气来）

步骤 9

倒扣晾凉徒手脱模

步骤 10

奶油打发加入色素搅拌均匀（没拍）

步骤 11

蛋糕胚切三片抹一层奶油放上切好的黄桃罐头再抹点奶油盖上蛋糕片重复

步骤 12

蛋糕面和周边抹上奶油，尽量抹光滑一些（我抹面废）

步骤 13

装饰完成

菜谱创建时间：2017-08-16 16:30:37