胡萝卜牛肉松

作者： 小柒月1029

胡萝卜牛肉，两样好食材！搭配一起，娃又爱吃！何乐而不为呢！

用料

• 牛肉 600
• 葱 随意
• 姜 随意
• 胡萝卜 两个
• 洋葱 半个
• 白芝麻 随意
• 盐糖

胡萝卜牛肉松的做法步骤

步骤 1

选肉最好用牛瓜条肉！这部分肉最嫩！也就是通常我们用来做整切牛排的部位

步骤 2

看看这组织！完美

步骤 3

呀，切肉忘记拍照了！顺着纹理切，具体百度下， 冷水入锅，煮开焯出血水

步骤 4

葱姜洗净切块

步骤 5

胡萝卜洋葱洗净切块

步骤 6

全部入锅，冷水没过肉块 压力锅调成炖肉模式，45到60分钟

步骤 7

捞出肉块，对！就是切成酱紫丝条纹理滴

步骤 8

捞出肉块胡萝卜块，稍微控水，装到干净塑料袋中 新手建议这一步不要放胡萝卜，图片是没有胡萝卜的 然后使出洪荒之力，擀啊擀！擀完正面擀反面！力气用不完的再拼命敲打敲打 直至肉块被收拾成肉片

步骤 9

擀好的肉片，在用手撕撕搓搓！ 差不多图中状态

步骤 10

无油无水炒锅，最小火！切记最小火！ 不停翻炒！翻炒！在平滑的炒锅中，摩擦摩擦！ 做好心理准备，一般至少20分钟！！s绝对不能偷懒！就是靠翻炒摩擦起绒哦！

步骤 11

肉变色时，甩进盐糖，一岁以下小北鼻可什么都不加

步骤 12

你瞅瞅！差不多酱紫，半干 这个半干，你可以用手去摸摸感受下啊 就可以准备入料理机了

步骤 13

画重点！入料理机，我是分多次次放的，每次只放一大筷子肉松 每次最多搅打三四秒，暂停！摇晃几下！再接着搅打！

步骤 14

我这搅打了两次的样子，你们要是不满意可以适度增加时间哈 搅打后肉松，当然继续回锅最小火翻炒！20到30分钟！！！！ 起锅时，加入事先烤好的白芝麻或者海苔 美味健康无添加的肉松就完成了

步骤 15

我天！炒个肉松！满屋子肉香！

步骤 16

这个里面加了海苔

步骤 17

重点说下，新手做一定要把胡萝卜去掉，要不更容易失败！肉块撕成这样就可以啦

步骤 18

没有步骤18了，哈哈哈哈

胡萝卜牛肉松的小贴士

新手炖好肉，把胡萝卜和洋葱去掉 因为胡萝卜洋葱水分很多，不去掉，新手第一次做，会容易失败 讲真！炒肉松！没啥难度！只要你有耐心！经得住那1个小时的翻炒！ 哈哈！我不爱用面包机！我用面包机炒过，感觉木有手动的好次！可能是我心里作用！你们随意

菜谱创建时间：2017-08-15 22:57:49