田园鸭排汉堡

作者： 咕咚姥姥

当我把这款完全可以与肯德鸡媲美的“田园鸭排堡”做好时，那“敌人”被我战胜了一半，当我津津有味地品尝着比肯德鸡还要营养，还要健康，还要好吃的汉堡时，那“敌人”已经被我消灭的片甲不留！（保留一点童心感觉挺好的）。

用料

• 鸭腿肉 180克
• 小鸡蛋 1个
• 面包
• 玉米淀粉 15克
• 甜玉米粒 50克
• 胡萝卜 30克
• 植物油 适量
• 姜 10克
• 黑胡椒 2克
• 白糖 1克
• 啤酒 10克
• 盐 2克左右

田园鸭排汉堡的做法步骤

步骤 1

夹在汉堡里的青菜有：生菜叶洗净控干水分、紫甘蓝洗净切细丝，再准备点沙拉将等备用，可以随意增减自己喜欢的食材

步骤 2

关键调制好夹在汉堡里的鸭排：一根鸭腿肉（剔下来大约160克到200克）剁碎、玉米淀粉、甜玉米粒剁碎、鸡蛋、胡萝卜剁碎、姜剁碎、黑胡椒、啤酒、盐、白糖

步骤 3

将（2）里所有食材搅拌均匀备用

步骤 4

平底锅里放适量油，等油6成热放鸭肉，用小勺整理成同面包大小的形状。用中小火煎成两面微黄即可

步骤 5

面包从中间断开，切面最好用电饼铛或平底锅烤一下，为样口感会更好一些

步骤 6

依次夹上自己喜欢的各种食材，再准备一杯牛奶或果汁，一份健康时尚的早餐就完成了

田园鸭排汉堡的小贴士

1、如果喜欢辣味可以在肉里放点辣椒粉之类，也可以将鸭肉改成牛肉、鸡肉及猪肉等； 2、注意肉排不要煎老，否则影响口感。 3、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:57