油炸面条大虾

作者： 畅点儿

用料

• 大虾 六只
• 挂面 一把
• 盐 少许
• 色拉油 适量

油炸面条大虾的做法步骤

步骤 1

将大虾用牙签挑去虾肠和虾包冲洗干净

步骤 2

洒少许精盐腌制几分钟

步骤 3

将挂面投入沸水中煮软立即捞出

步骤 4

用自来水将挂面过凉

步骤 5

将过凉的面条沥干水份

步骤 6

腌好的大虾尾部沾上干淀粉

步骤 7

用沥净水的面条将虾尾缠起来

步骤 8

放油锅内炸至金黄色捞出控去余油即可

油炸面条大虾的小贴士

①去虾线时用牙签插入虾的2~3节就能挑出虾线了。 ②面条稍煮片刻变软就要捞出，煮太软的话面条发粘会断丝。 ③油温要用中高火，油温太低虾肉会变硬，油温太高，面条焦了虾肉还未熟。

菜谱创建时间：2011-10-19 20:32:23