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西班牙摩尔茄子饼 berenjenas mozárabes的做法
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西班牙摩尔茄子饼 berenjenas mozárabes

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作者: isabera
isabera
berenjenas mozárabes 是一道比较典型的西班牙小吃。mozárabe字典上的解释是:“混居在摩尔人中间的西班牙人的”。这也是和朋友一起做的。以下是4人分量。

用料

西班牙摩尔茄子饼 berenjenas mozárabes的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净,切成1厘米厚的圆片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶中加入粗盐,将茄子片完全浸泡其中约半小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中打入鸡蛋,加入盐,一点一点加入充气矿泉水,搅拌,直到混合成比较稠的面糊。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不断搅拌面糊。沥出茄子,将茄子片在面糊里滚过,直至沾满面糊为止。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在锅里,茄饼每一面油煎两分钟。

步骤 6

蜂蜜加水调和,油炸好的茄子饼可以蘸着蜂蜜水吃。

西班牙摩尔茄子饼 berenjenas mozárabes的小贴士

1、牛奶倒掉了有点可惜啊,有什么别的好的处理方法? 2、蜂蜜酱可选。 3、实践证明需要油煎的时间不止两分钟。

菜谱创建时间:2012-03-27 05:02:07
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