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摩洛哥薄荷茶 Thé à la Menthe的做法
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摩洛哥薄荷茶 Thé à la Menthe

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作者: isabera
isabera
摩洛哥人每天都要饮的茶,也是招待客人的时候端出来的茶。图片是我在摩洛哥旅行的时候拍的。做法其实很简单:绿茶滤出之后浸入薄荷叶,加上大量的白糖。为了让茶水的口感更加正统,我在这里放上的是国外网站上做法的翻译。原地址:http://www.marmiton.org/recettes/recette_the-a-la-menthe-marocain_11146.aspx

用料

摩洛哥薄荷茶 Thé à la Menthe的做法步骤

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步骤 1

水烧开,在小杯子中倒入开水以及两咖啡勺的绿茶

步骤 2

一分钟后,倒掉水,茶叶留着(这是为了除去茶叶中的苦味),然后倒入剩下的水(你需要有一个小茶壶,最好壶嘴上还能配备一个过滤器)

步骤 3

加入新鲜薄荷,迅速将它们浸入水中(如果它们漂在水上,将会有股烧焦的苦味)

步骤 4

以上完成后,加入方糖,4-5杯的量起码加上25-30块

步骤 5

搅动茶水并不用茶匙,而应该拿起杯子,把茶壶中的茶水倒入杯中,再把杯中的茶水倒入茶壶中,如此反复若干次,容器中的茶水得到充分的混合

步骤 6

为了让茶水中的糖分“起泡”,高高举起茶壶,远远地向茶杯中倒水,然后趁热喝

摩洛哥薄荷茶 Thé à la Menthe的小贴士

糖一定要多加。此处的菜谱是4-5杯的用量。

菜谱创建时间:2012-03-09 04:16:01
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