香葱牛肉煎饼

作者： 小九在大洋洲

牛肉饼啊，带肉馅的饼你们才是我的最爱~ 素饼滚开滚开

用料

• 面粉 300g
• 鸡蛋 一只
• 葱
• 牛肉末

香葱牛肉煎饼的做法步骤

步骤 1

和面. 鸡蛋一只. 面粉300g. 温水. 少量盐。和面揉成鼻尖软硬.刷上油稍微醒一下

步骤 2

剁馅. 带肥的夹心100g.小葱100g. 剁碎加胡椒生抽盐拌匀.

步骤 3

将面拧成一个小团子压平.擀面杖擀成手掌大小, 硬币厚薄. 在面皮中央平铺肉馅.然后像做包子一样把皮收起来.尽量留多一点空气在里面

步骤 4

把面饼轻轻用擀面杖擀薄(不要擀破.), 中间褶子汇集的地方的面团拧掉.以免太厚

步骤 5

平底锅加少许油,烧热. 入馅饼烤,烤到出现棕褐色的斑点. 如果出现黑色的大点点..恭喜你...烤焦了

香葱牛肉煎饼的小贴士

喜欢吃脆饼的就擀的薄一些，喜欢吃里面糯糯的就擀的稍稍厚些 注意别烤焦，小火慢烤，否则焦了就会苦。质量好的面粉，吃口有点点甜味，口感十分不错

菜谱创建时间：2012-03-23 21:04:11