做法:花生入油锅慢火炸(炒)至金黄酥脆;洋葱切丝,香菜切断;土豆洗净切丝,入油锅,大火炸成金黄色捞出。把炸好的土豆丝,花生米和洋葱丝香菜段一起放入盆中,加入陈醋,少许糖,盐,鸡精,花椒面,少许香油,拌匀,盛盘~