腐竹玉米马蹄汤

作者： 依依美食

记忆中总有一些难忘的人和事，总有一些让你念念不忘的美味。 腐竹玉米马蹄汤，对我而言是记忆中最不能忘却的一道汤水，每次喝这个汤，都让我想起我的妈妈，让我怀念起家乡的种种。 记得家里逢年过节都有这个汤的，很清甜很滋润，一年四季都很合适。

用料

• 玉米
• 马蹄 6个
• 猪骨 500克
• 腐竹 3条
• 鸡 1只
• 胡萝卜 半个

腐竹玉米马蹄汤的做法步骤

步骤 1

玉米斩成小段，马蹄削皮切片，胡萝卜削皮切片，猪骨飞水

步骤 2

腐竹折成小段，用凉水泡软备用

步骤 3

鸡清洗干净后，放进开水锅里浸熟；撇干净浮沫

步骤 4

捞起鸡，把猪骨，马蹄，玉米，胡萝卜放进锅里，大火煮开后，转中小火煮

步骤 5

个小时

步骤 6

放进泡软的腐竹，煲10分钟就关火

步骤 7

放点盐调味就可以，很清甜的一锅汤，稍冷却后把上面的油撇走

腐竹玉米马蹄汤的小贴士

1：腐竹先用凉水泡软，放进去煮10分钟就关火，不然会煮烂的； 2：如果有冬菇放几个冬菇更香； 3：捞起鸡的时候，记得把浮沫撇干净再放其他材料进锅； 4：因为浸过鸡，所以会比较油，稍冷却以后把油撇走再喝比较健康。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:56