蒸饭包油条

作者： 思忆无

蒸饭包油条，地道南京味儿。南京人吃蒸饭，都是夹新鲜炸出来的油条，咸口的夹点榨菜、咸菜，甜口的夹点白糖，或者就是光溜溜一根蒸饭包油条，也吃得出糯米的清甜和油条的酥香。小时候不爱吃油条，就让爸爸买上6毛钱蒸饭，夹上根火腿肠，卷着就上学去了……

用料

• 糯米
• 油条
• 榨菜

蒸饭包油条的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净，用清水提前泡2个钟头；

步骤 2

蒸屉内垫上湿润的纱布，把泡好的糯米沥干水分倒在上面，电蒸锅蒸30分钟；

步骤 3

另起一块纱布，一勺糯米饭摊平，夹点榨菜，夹根油条，卷起来捏紧，搞定！

蒸饭包油条的小贴士

a. 糯米提前泡2个钟头足够了，泡太久米吃太多水分会太烂； b. 蒸的时间自己掌握，我是电蒸锅瓦数比较小所以蒸的久些，直火蒸更快。 c. 蒸好后若觉得米粒有些硬，可以在表面撒少许水，再蒸几分钟即可。

菜谱创建时间：2012-03-20 13:08:00