南乳汁脆藕片

作者： 依依美食

南乳藕片，很想推荐给大家的一道菜，很好吃，爽脆美味！操作起来又特别简单，不需要过多的调料。

用料

• 莲藕 一节约150克
• 南乳汁 30ml
• 白砂糖 1小勺
• 葱花 若干

南乳汁脆藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕削皮，切薄片，放进清水里泡10分钟

步骤 2

捞起沥干水分，热油锅，把莲藕片放进去大火爆炒5分钟左右，感觉粘锅就洒点水

步骤 3

倒进南乳汁，加入2汤匙水，翻炒均匀，让每片藕片都粘上南乳汁，炒至收干汁

步骤 4

加入1小勺白糖，翻炒均匀即可，装碟，撒上葱花

南乳汁脆藕片的小贴士

1：每个牌子的南乳咸度也不相同，建议你先放20ml左右，试下味道，不够再放； 2：只放南乳汁，不是整块的南乳哦； 3：加1小勺白糖可以提鲜，你如果不放白糖，放点鸡精也可以。 4.南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:56