翻糖饼干房子的做法

翻糖饼干房子

6 人做过

现在的生活水平提高了,大家要求也越来越高了,对吃的也有所讲究,不仅要口味好吃,外观也要漂亮。特别是在卫生方面也非常的讲究。现在好多食品都会添加防腐剂来使食品的保质期延长。所以大家对外面买来的食品不放心,不能安心食用。就形成了家庭DIY式,好多食品自己动手做,做着开心,看着舒心,吃着也放心。今天我就教大家一款最简单的饼干——也可以组装成漂亮的翻糖饼干房子。
首先,我们需要准备工具:家用小烤箱和家用打蛋机,这两个比较重要些,再一个就是一个小的电子秤,或其它秤量工具也可以,橡皮刮刀和盆,还有就是家里常用的擀面杖。如果有个过滤网筛会更好,这样可以过滤面粉和糖粉,使其没有颗粒。再准备一把小刀或专用的雕刻刀。其次就是准备做饼干所需的材料了,饼干的制作其实很简单,只是麻烦在准备材料上,需要时间去一一称取所需的量。

作者: 杨玲
杨玲
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用料  (饼干面团配方)

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  • 将所有的原料称好备用

  • 把牛油放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状

  • 把糖粉分2次加入搅拌盆中,每次加入都搅拌混合到发白

  • 将蛋液分2次加入搅拌盆中,每次加入都搅拌均匀

  • 再把香草粉一次性加入搅拌盆中,搅至均匀

  • 把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中,搅至均匀

  • 用橡皮刮刀从盆底刮起,边切边搅拌混合

  • 搅拌均匀后,用保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上,使其松弛即可

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  • 从冷藏柜中取出饼干的面团解冻后揉至均匀,用擀面棍压扁

  • 用擀面棍将饼干面团擀薄,厚度:0.5---1cm

  • 用事先画好的房子图案模版放在饼干面皮上,用刻刀将图案的形状刻好

  • 用刻刀将边缘修整齐后放在烤盘上,拿进烤箱中烘烤20

小贴士

前置准备:
1,将牛油与蛋从冰箱取出恢复室温。
2,低筋面粉过筛。
3,在烤前把烤箱预热到180℃。
4,在烤盘中铺上烤纸。

菜谱创建时间:2011-10-19 01:29:47
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