辣炒花螺

作者： 陈大头啦

用料

• 花螺
• 剁辣椒
• 酱油
• 盐
• 米酒
• 姜
• 葱或芫茜

辣炒花螺的做法步骤

步骤 1

姜葱剁细

步骤 2

花螺洗净，用盐洗洗外壳并冲净

步骤 3

锅内下油，爆香姜，再加剁椒。把姜和剁椒拨到锅边后下花螺

步骤 4

下酱油、盐和少许米酒一同拌炒，如喜欢有点芡汁，可以用酱油调制少许芡粉一同下锅

步骤 5

全程大火爆炒，3，4分钟后可以挑一个出来试吃，差不多了即可起锅

步骤 6

快起锅可加香葱，或者不介意芫茜的味道话可以加芫茜

辣炒花螺的小贴士

1.要用米酒，最好不要用料酒，个人觉得会夺了花螺的鲜味 2.剁椒不要多，理由同上。但是稍稍带一点辣味更爽，哈哈，我爱吃辣

菜谱创建时间：2012-03-19 23:22:30