柠香蜜汁鸡排

作者： 随心煮意

柠檬不仅美肤效果很好，而且气味也清香宜人。无论是泡茶饮用，还是制作菜肴，它的清新味道总会萦绕在口中令人回味无穷。焦香软嫩的鸡肉在酸酸甜甜的柠檬酱汁包裹下非常鲜美。 这个鸡排我加了一些柠檬皮碎进去，味道真的很清香特别。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 柠檬 1个
• 大蒜 1瓣
• 生抽 30ml
• 蜂蜜 25ml
• 清水 150ml
• 水淀粉 60ml
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许

柠香蜜汁鸡排的做法步骤

步骤 1

取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用

步骤 2

鸡胸肉洗净后从中间片成两片，用刀背在两面轻剁数下后放入碗里，加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml，均匀地涂抹在鸡胸肉上，腌制15分钟

步骤 3

锅烧热倒入少许油，把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出

步骤 4

锅中倒入清水，挤入半个柠檬汁，调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸，随后放入适量水淀粉勾芡

步骤 5

把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中，淋上芡汁即可

柠香蜜汁鸡排的小贴士

削柠檬皮尽量不要削到皮内层的白瓤部分，以免苦味影响口感。

菜谱创建时间：2011-10-19 00:54:23