鲜肉大馄饨的做法

鲜肉大馄饨

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作者: 依依美食
依依美食

鲜肉大馄饨的用料  

鲜肉大馄饨的做法步骤

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  • 猪肉去皮,清洗干净,先切成条再切成丁,最后剁成肉末

  • 加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀,向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅

  • 用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间

  • 用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边,把相对的一边折过来,捏实

  • 蘸一点水,把两边捏在一起成为元宝状

  • 依次把所有的馄饨包好

  • 锅里放水,煮开后,放进馄饨和紫菜、虾米

  • 水即将煮开时,加入半碗凉水,反复2~3次,最后再次煮开就可以了,放盐调味

鲜肉大馄饨的小贴士

1:肉馅要向着同一方向搅拌至起胶,搅拌过程适量加入1小勺的水;
2:煮馄饨的过程要加入2次凉水,这样煮出来的馄饨才好吃;
3:如果家里有高汤的话用来代替水来煮馄饨就更美味了;

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:56
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