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烤猪肘的做法
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烤猪肘

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用料

烤猪肘的做法步骤

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步骤 1

猪肘洗净,晾干,抹芥末酱,于冰箱冷藏室腌制一夜;

步骤 2

肘子表皮抹蜂蜜、酱油、盐混合汁,用保鲜膜裹住,冷藏室保存,腌制三天;

步骤 3

肘子取出后,去高压锅隔水蒸,压制30分钟,取出冷却;

步骤 4

配菜切滚刀块,除洋葱外入微波炉高火5-10分钟,所有配菜加橄榄油、黑胡椒碎、盐拌匀。

步骤 5

肘子放烤盘,配菜均匀放入盘中;

步骤 6

烤箱预热,肘子入烤箱烤制1小时,如果喜欢吃脆皮,烤制过程中需要往肘子皮上刷油;

烤猪肘的小贴士

1、 烤过好几个肘子了,图片是个后肘,不如前肘好吃; 2、 临时抓了张手机拍的照片,以后找到更好的图替换;

菜谱创建时间:2012-03-18 22:44:34
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