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烤羊腿的做法
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烤羊腿

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烤羊腿的用料

烤羊腿的做法步骤

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步骤 1

羊腿洗净,为方便入味,用刀切出深花纹;

步骤 2

加入洋葱、孜然,酱油、蚝油、盐、鸡精腌制12小时(腌制过程中放置于冰箱保鲜层);

步骤 3

土豆、地瓜、胡萝卜(配菜)切滚刀块,微波炉高火加热5-10分钟,预熟,加黑胡椒、橄榄油、盐拌匀;

步骤 4

烤盘铺好锡纸,倒入少量橄榄油,羊腿放入烤盘(为防止烤糊,羊腿关节处用锡纸包裹),周围平均放入配菜,放入烤箱;

步骤 5

烤箱预热,180度烤制1小时20分钟;

烤羊腿的小贴士

这道菜里面的地瓜和土豆也是亮点。烤完后的羊棒骨不要浪费,敲断后炖汤非常棒。烤制时间视羊腿的大小而定。

菜谱创建时间:2012-03-18 20:48:44
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