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香芋鸡翅煲的做法
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香芋鸡翅煲

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作者: 依依美食
依依美食

香芋鸡翅煲的用料

香芋鸡翅煲的做法步骤

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步骤 1

鸡翅清洗干净,每只斩成2块;香芋削皮,切成方块;姜、蒜切片

步骤 2

鸡翅中加入姜片、蒜片、盐焗鸡粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml

步骤 3

腌20分钟入味

步骤 4

锅里放多一点油,烧热,把沥干水分的芋头放进去,中火煎至金黄

步骤 5

翻面后继续煎至两面金黄

步骤 6

加入鸡翅、姜、蒜片

步骤 7

把材料尽量平铺在锅上,稍煎一下,翻炒均匀

步骤 8

把所有材料盛进砂锅,倒进刚才腌鸡翅的腌料,加入150ml清水

步骤 9

大火煮开后,转中小火煮10~12分钟,撒上葱花即可

香芋鸡翅煲的小贴士

1. 香芋一定要先炸过(或煎过),这样煮出来的成品才不会糊掉; 2. 移进砂锅以后,大火煮开就转慢火,这样煮出来的芋头才会粉糯; 3. 把鸡翅换成鸡肉或鸡腿同样美味; 4. 如果没有盐焗鸡粉,可以用点胡椒粉、五香粉来代替。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:56
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