把巴旦木和核桃倒入料理机中。 坚果可以自由选择,比如腰果、杏仁、榛子等都可以。
打成细腻的粉末。
蔓越莓切碎。 蔓越莓可以给能量棒提供甜味,代替糖的加入,更加健康。西梅干、葡萄干等等甜干果也可以加进去。
平底锅中倒入快熟燕麦片,中小火翻炒约4分钟,盛出放凉。
小锅中加入200g牛奶和20g红糖。 如果不喜欢吃太甜的话,可以不加红糖。
加入50g花生酱。 花生酱自己在家做也很方便,可以在我的小程序里搜索做法,或者点击这个链接“自制花生酱”。或者不用花生酱,用巧克力也行。
加入蔓越莓碎,煮开后转小火。
继续熬煮至浓稠状态后关火。
拌入燕麦片中。
充分拌匀,呈粘稠的状态。
找一个方形容器,先铺一层油纸垫底。
倒入混合好的燕麦糊。
再盖一张油纸,用勺背压平整。放入冰箱冷冻2小时左右定型。
切成小长条,放至室温后即可享用。
可以装入密封的保鲜盒后,放入冰箱冷藏,一周内吃完。如果需要保存更长的时间,就可以继续放入冰箱冷冻室冷冻,吃之前提前取出放至室温。