竹荪椰子鸡汤

作者： 苏苏的小小花胶铺

1.竹笙含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效; 　　2.补气养阴，润肺止咳，清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。 　　3.竹笙的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力; 　　4.竹笙能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果; 　　5.云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹笙与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹笙中含有能抑制肿瘤的成分。 　　适宜人群一般人群均可食用 1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食; 2. 竹笙性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

用料

• 竹荪 15克
• 老椰子 1个
• 鸡 1只
• 枸杞 少许
• 红枣 6颗
• 姜 少许片
• 盐 适量

竹荪椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

1、老椰子取椰汁和椰肉，椰肉切薄片 2、鸡洗净切块，飞水 3、竹荪去头掐尾，淡盐水泡5分钟 4、锅里倒入椰肉、椰汁和水1:1煮开，放入姜片、鸡肉、红枣（去核）、枸杞煮沸后加入竹荪，再煮10分钟，煮好味道已经很鲜甜了，没加盐味道一样好喝。

步骤 2

成品欣赏

步骤 3

煮好的鸡肉可以直接食用，我喜欢吃辣 蘸的秘制辣椒酱🌶️ 一般椰子鸡蘸的都是沙姜➕酱油➕指天椒

竹荪椰子鸡汤的小贴士

1、鸡肉不要煮太久了，老了就不好吃了 2、椰子选用老椰子，味道更浓郁 3、加入竹荪，更鲜香哦 想吃味道更浓郁的椰子鸡，可以把鸡肉放进椰子里面隔水炖1.5小时哦。

菜谱创建时间：2017-08-08 10:46:49