低糖菜谱第七弹--南瓜麻薯红糖包（一次发酵）

作者： 会熬翔的叶小问

南瓜真的是很好的甜味材料啊。 同理还有香蕉。 不过南瓜容易成泥。 这款面包真的很美好啊！ 我已经尽力减糖减油了。 再少就不好吃了嘿！ 口味独特的朋友们 随意减，不拦你 我真的是对南瓜真爱！ 没有蛋液的面包很美好啊！

用料

• 南瓜面团
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 6克
• 南瓜泥 220克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 橄榄油 13克
• 麻薯馅
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 90毫升
• 红糖 10克
• 黄油 5克
• 红糖馅
• 红糖 适量

低糖菜谱第七弹--南瓜麻薯红糖包（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

南瓜面团馅料除油外所有材料揉成光滑的面团，油从面团裂口抹入。揉至完全。

步骤 2

面团分成四份，滚圆。松弛15分钟。

步骤 3

麻薯材料除黄油外混合均匀，微波炉封高火1分半。麻薯放凉后揉入黄油。

步骤 4

松弛好的面团擀成橄榄型，铺上一层麻薯，撒上适量红糖。（我这次没撒）

步骤 5

卷起捏紧。

步骤 6

放入烤盘放一碗热水，发酵至两倍大。烤箱180度中下层烤30分钟

步骤 7

放凉就可以吃了。红糖超美好。

低糖菜谱第七弹--南瓜麻薯红糖包（一次发酵）的小贴士

1.南瓜水分不同，请灵活调整。 2.南瓜甜份不同，糖也要灵活调整，但不要太多，不然低糖菜谱不就失去意义了嘛。 3.麻薯应该是有点粘手的，很正常。会被粘手逼疯的就不要麻薯馅了。 4.红糖可以不放。还可以包入榴莲，坚果，果干等。更多馅料可以看我的菜谱：有馅的贝果干货满满～ 5.面团整形随意。 6.可以把35克高筋面粉换成全麦面粉，水量不变。 7.可以选择性的在面团中加入10克奶粉。 8.喜欢馅多可以把麻薯材料翻倍。

菜谱创建时间：2017-08-07 18:01:36