烧卖

作者： 瓶子亲亲

用料

• 糯米 克
• 猪肉 克
• 干香菇 朵
• 胡萝卜 根
• 黑木耳 只
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 饺子皮

烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚用水浸泡

步骤 2

蒸锅加水，隔层铺上纱布，将泡好的糯米铺在纱布上隔水大火蒸约十分钟。

步骤 3

十分钟加入少量水小火继续蒸十分钟。

步骤 4

干香菇泡发，泡香菇的水留着。

步骤 5

胡萝卜，黑木耳，香菇切成丁，肥瘦相间的肉切成末。

步骤 6

锅中倒入适量油，将肉末炒熟倒入香菇胡萝卜黑木耳继续翻炒，调味可以咸一点，因为还要加入糯米。将香菇水倒入，加入蒸熟的糯米饭，拌匀，让糯米将汤汁吸收。

步骤 7

拿一张饺子皮，舀一勺馅，用手的虎口拦腰掐一下，一个烧卖就完成了。

步骤 8

做好的烧卖吃不完的可以放入冰箱冷冻，什么时候吃就拿出来直接蒸15分钟左右就可以了。

步骤 9

配一杯自制豆浆或酸奶，用来当早餐，再好不过了。

烧卖的小贴士

1，总量可以根据自己的需要自行调整。 2，泡发香菇的水用来炒馅更提味。

菜谱创建时间：2017-08-06 22:18:55