黑茶·煮奶茶

作者： bee-do

我知道世界上有那种彻底的、十分的奶茶妹纸，看到奶茶店，尤其是点名/装潢比较好看/有意思的，就绝对挪不开腿。只要有机会有闲钱，一天可以来两三杯。试过下决心控制自己，结果再遇到奶茶店，眼里只有奶茶。—— 我就是那样的人 现在，总算找到了奶茶·买买买的克星。那就是，自己煮奶茶！ 不是说只喝自己煮的奶茶，而是说，当你喝过自己煮的奶茶，你会发现——这才是自己心中的完美奶茶！比任何妖艳美丽的牌子强！主要是茶/奶/糖完全合乎自己心意！ 家里只有黑茶和花茶，所以用的黑茶。

用料

• 黑茶 一撮
• 牛奶 250ml
• 白糖 一小勺

黑茶·煮奶茶的做法步骤

步骤 1

冷水1L（我用的自来水，有钱人可以选择纯净水），放茶叶，开煮 （因为黑茶和普洱一样是发酵茶，所以我觉得需要多煮一会儿，就开的中小火慢慢煮，让茶味充分散发出）

步骤 2

待茶水已开，颜色至深，转小火，倒入牛奶，根据自己喜好加糖（我不喜欢甜，所以放得极少），搅拌一分钟，关火 （如果没有牛奶，也可以放奶粉，那开始可以适当多放一些水，因为在煮的过程中水分蒸发比较多）

步骤 3

煮完会发现上面浮有一些小泡泡，舀了扔掉，装杯，茶叶一般沉在锅底，倒完奶茶可以扔掉茶叶也可以放些进杯里，趁热/冷却饮用，夏天放冰箱冰一会更好喝哟 （夏天容易变质，如果当天喝不完记得放冰箱）

黑茶·煮奶茶的小贴士

总的来说，茶、奶、糖的量完全根据自己的喜好来，比外面的奶茶店靠谱多啦，喝自己煮的奶茶很幸福呢

菜谱创建时间：2017-08-05 15:42:32