秘制排骨

作者： maki23333

用料

• 排骨 两根
• 葱 半根
• 姜 半块
• 香菜 4根
• 桂皮 一块
• 大料 2个
• 花椒 适量
• 干辣子角 5根
• 香叶 4片
• 冰糖 一把

秘制排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁小块

步骤 2

锅里热开水下排骨，料酒，焯一下

步骤 3

锅里热油，转小火下冰糖炒化

步骤 4

下排骨，炒上色，加水（没过排骨即可）

步骤 5

加入所有配料，加半勺老干妈，两勺耗油，一勺鸡精，一勺辣椒酱炖至汤汁粘稠

步骤 6

把调料挑出加入鲜鸡汁适量，大火收汁

步骤 7

排骨挑出来摆盘，淋上酱汁，香菜摆盘，撒葱花即可

步骤 8

上桌

菜谱创建时间：2017-08-03 16:12:23