葱油鲈鱼

作者： Ting婷的小厨房

鲈鱼肉质鲜嫩，关键是鱼刺少，做法有很多，葱油鲈鱼简单又好吃😋

用料

• 鲈鱼 一条
• 老姜 一小块
• 香葱 几根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 剁椒 一小勺

葱油鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，背部划几道口子，鱼身两面和鱼肚都抹上少许盐腌一小会儿。老姜切出几片，剩下的切末，香葱切成葱花。

步骤 2

锅中放适量水烧开，放入鲈鱼、姜片，倒入少许料酒，再放少许盐（鱼已经腌过，不用放太多）再次煮开改小火煮5分钟，关火焖5分钟。

步骤 3

煮好的鲈鱼捞起放盘中。

步骤 4

放上姜末，葱花，再放一勺剁椒，淋上蒸鱼豉油。

步骤 5

锅内倒适量油烧热

步骤 6

将热油淋在鱼上，刺啦刺啦！完成喽！

菜谱创建时间：2017-08-03 12:03:47