大叔 · 家常豆腐

作者： S大叔

好吃的下饭菜，在我们家家常豆腐什么的其实都是为了配合丫头爱吃的木耳，但说实话，这道菜简单易行，口味大众，老少皆宜。

用料

• 豆腐 1块
• 木耳 适量
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 鸡蛋 1只
• 淀粉 若干

大叔 · 家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块备用。

步骤 2

青红椒切好备用。蒜瓣切末备用。

步骤 3

鸡蛋打好备用。

步骤 4

锅内热油，豆腐均匀整体裹上蛋液，油炸至金黄，捞出滤油备用。

步骤 5

炸过豆腐的油，加热，放入豆瓣酱和蒜末炒香。

步骤 6

放入切好的青红椒木耳继续翻炒至软。

步骤 7

放入豆腐继续翻炒。

步骤 8

基本熟了的时候，放入提前打好的水淀粉，继续翻炒几下，出锅装盘。

大叔 · 家常豆腐的小贴士

炸豆腐的时候注意火候，小火炸，多翻面，耐心把豆腐炸成金黄。

菜谱创建时间：2017-08-01 15:14:48