红油牛肚丝轻装炒~牛肚可遇不可求的食材。

作者： 小美的美食

你那边肯定买不到牛肚丝，肯定没有卖的，小美第一次在天猫看到有牛肚丝买，都是半成品。半成品的意思就是商家把牛肚煮熟了，并且已经切好。拿回家解冻后翻炒就行，反正小美会成为回头客，再去买几包回来。干炒啥的~ 第一次直接放红油来炒，只因用红油颜色会好看，没有辣椒就会有辣味。完美的菜~~ 制作好、拍照，趁空挡时间偷偷吃几口，赶紧到厨房去做其他菜品。 这种芹菜非常容易炒过头，会没有脆度的呢，稍微放一放，它就没了生命力。拍照会不好看，就是拍照会不好看，毕竟今天也没准备吃它，明天当工作餐。

用料

• 油、盐、鸡精、红油
• 姜丝、生抽
• 本成品牛肚丝、芹菜
• 红椒/胡萝卜

红油牛肚丝轻装炒~牛肚可遇不可求的食材。的做法步骤

步骤 1

▲需要的材料准备好呢，小美购买的煮熟的牛肚丝。

步骤 2

▲干净锅放入适量油，随后放入肚丝、姜丝稍微爆几秒钟。

步骤 3

▲下生抽、红油、盐、鸡精、芹菜、红椒/胡萝卜，这一步骤可以换成小火，待食材都放完全之后再转大火。

步骤 4

▲混合均匀即可，芹菜丝不能炒太久，它会死翘翘的。

步骤 5

成品

步骤 6

成品

步骤 7

小美新的个人公众号，搜索公众号“VSY233”或者扫这个二维码添加。

红油牛肚丝轻装炒~牛肚可遇不可求的食材。的小贴士

正常情况红辣椒都难购买到，小美的红辣椒也是要看运气，比如今次运气极好。 有一只青椒放的时间久导致变红，还没人看中。小美像捡到宝一样，开心的放进购物篮去结账。买不到红椒的亲，用胡萝卜来调色，一样一样的好看，千万不要用你的好刀工把胡萝卜丝切太细，这里配色不需要太细。

菜谱创建时间：2017-07-31 22:58:18