超浓椰香芝士蛋糕

作者： 啊呜511

椰香特别浓郁的芝士小蛋糕，操作也非常简单哦 用weck分杯制作吃的时候更加方便啦~~ 配方为200毫升WECK四个量

用料

• #饼干底
• 椰子油 40克
• 消化饼干 80克
• #芝士蛋糕体
• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 65克
• 椰浆 140克
• 鸡蛋 2个
• 椰子油 20克
• 淀粉 12克

超浓椰香芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干用擀面杖敲碎或者用料理机打碎

步骤 2

加入椰子油

步骤 3

拌匀

步骤 4

分别放入200ML的模具杯底，压实冷藏备用

步骤 5

取250克奶油奶酪切块之后隔温水软化

步骤 6

加入细砂糖

步骤 7

搅打均匀

步骤 8

分次加入椰浆

步骤 9

每一次都搅拌均匀再加入下一次

步骤 10

搅拌成浓稠细腻的糊状

步骤 11

两颗鸡蛋打散

步骤 12

分次加入奶酪糊中，搅拌均匀

步骤 13

筛入淀粉，搅拌均匀

步骤 14

加入椰子油

步骤 15

搅拌均匀

步骤 16

分别倒入铺了饼干底的容器

步骤 17

放入一个大小合适的烤盘中

步骤 18

烤盘注入没过瓶子一半的温水

步骤 19

放入充分预热的烤箱中层或者中下层 180度烘烤15分钟后转160度继续烘烤20分钟即可关火

步骤 20

出炉冷却后盖上盖子转入冰箱冷藏后食用

超浓椰香芝士蛋糕的小贴士

1、配方的量刚好可以做一个六寸圆模，也可以用200ML左右的一次性锡纸杯制作。 2、配方中的椰子油如果没有，均可以用融化黄油替换。

菜谱创建时间：2017-07-31 14:02:08