土豆洗净切片备用
秋葵切片,焯水一分钟
洋葱、姜、蒜适量切丁
起火,倒油,加入适量盐,待油烧热后,放入土豆片
加入洋葱、姜、蒜、酱油、醋适量
待土豆片炒至变色,放入秋葵,加鸡精
完成
秋葵焯水切勿时间过长,以免变硬; 土豆片先放,长时间炒制更显香味。