红烧兔肉

作者： 平心-3

用料

• 兔肉 1500克
• 鱿鱼干 150克
• 大葱段 5节
• 生姜 40克
• 八角 3粒
• 蚝油 50克
• 冰糖 20克
• 米酒 120克
• 生抽 20克
• 盐、味精、胡椒粉、香油各适量

红烧兔肉的做法步骤

步骤 1

兔肉冲洗干净。

步骤 2

斩成小块。

步骤 3

鱿鱼干冷水泡发，洗净改切小块，生姜切片。

步骤 4

热锅倒入适量的油，先爆香八角再下葱姜炒出香味后起锅备用。

步骤 5

倒入少许油，下冰糖炒糖色，下兔肉煸炒，煸炒时分二次下米酒炒至兔肉断生，再加入蚝油、生抽、米酒、生姜八角大葱、鱿鱼，少许盐、胡椒粉，适量开水，盖上盖，大火烧煮10分钟翻动后改中火焖煮8分钟搁上适量味精、香油 起锅，撒上葱花即成。

菜谱创建时间：2017-07-29 20:11:38