孜然土豆

作者： 精灵小食

土豆又称马铃薯，在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

用料

• 孜然粉 小瓶
• 土豆 2个
• 香菜 3根
• 辣椒粉 1勺
• 油 少许
• 花椒面 1勺
• 白醋 少许
• 盐 适量

孜然土豆的做法步骤

步骤 1

主料：土豆400克、孜然粉适量。 辅料:盐适量、辣椒粉适量、白醋适量、油适量、花椒面适量、香菜1把。

步骤 2

炸制 土豆切成滚刀块，放入水中泡上一会儿防止变色； 锅中放入适量的油，下入土豆油炸，中小火慢慢炸；

步骤 3

炸制 中途不要捞太勤，直至土豆块变小，表面微黄。

步骤 4

炸制 土豆捞出备用。

步骤 5

炒制 锅中倒入适量的植物油烧热下蒜末爆香。

步骤 6

调味 将炸好的土豆放入锅中。

步骤 7

调味 先加入盐和花椒面翻炒；再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒。

步骤 8

调味 加入葱段和香菜翻炒几下

步骤 9

即可起锅装盘。

菜谱创建时间：2017-07-29 16:24:13