葡萄奶酥（儿童少糖版）

作者： 小红帽烘焙屋

葡萄奶酥，奶味浓浓的小点心，老少皆宜，月龄太小的孩子不能吃葡萄干哦！容易卡到噢！家长一定要注意。

用料

• 黄油 85克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 180克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 30克
• 葡萄干 50克
• 刷面蛋黄 1个

葡萄奶酥（儿童少糖版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料称量好，葡萄干用水泡一下，半小时左右。葡萄干太大的话用刀切碎。

步骤 2

黄油室温软化至能戳出小洞，加入细砂糖和奶粉，用电动打蛋器打发至发白的羽毛状

步骤 3

加蛋黄继续打发，一次就加一个。每次加完搅拌均匀后再加第二个。

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

用手揉成面团

步骤 6

加入葡萄干，混合均匀

步骤 7

用擀面杖或者手把面团弄成厚约1厘米的面饼

步骤 8

尽量把面饼整形成正方形

步骤 9

用比较锋利的刀切成小长方形，2*3cm左右，大小厚度都尽量保持一致。

步骤 10

烤盘上铺硅油纸或者高温油布，奶酥中间留缝隙，刷蛋黄液。

步骤 11

预热烤箱上下火170度

步骤 12

预热好后放入烤箱，中层，烤制过程中注意别烤糊了，上色后调低温度到150度

步骤 13

烤好出锅了！超好吃还不甜的小点心！

菜谱创建时间：2017-07-25 22:19:16