蘑菇力饼干

作者： 小红帽烘焙屋

家长可以陪孩子动手做的低糖小饼干，区别于好丽友的巧克力蘑菇力，少了很多巧克力，家长可以放心的让孩子吃，预计用时2小时。

用料

• 低筋面粉 180g
• 鸡蛋 1个
• 无盐黄油 90g
• 细砂糖 30g
• 可可粉 7g
• 巧克力 适量

蘑菇力饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料，分别称重。黄油室温软化好。

步骤 2

将黄油，细砂糖，鸡蛋搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉，揉成面团

步骤 3

拿手抓、挤都行。注意：很多孩子都不喜欢这种湿湿黏黏的感觉，谨慎让小朋友尝试。

步骤 4

揉好后将面团分成1:5两份，小份放到一边备用。

步骤 5

将大面团中间扣出一个洞，把可可粉倒进去，揉成团。

步骤 6

揉好的可可面团（可可粉和面团可以揉的不是特别均匀，这样做好的小蘑菇上会有漂亮的花纹）

步骤 7

将可可面团搓成长条状，用刀切均匀的若干份，切下来的小块揉成团后大概有成人的拇指指甲盖那么大。

步骤 8

用工具在可可小球的底部弄个洞洞，把可可小球做成小蘑菇头的形状。

步骤 9

蘑菇头的洞洞大一点比较好，小了就不好熟了，而且蘑菇的棍棍就差不进去。

步骤 10

做好的小蘑菇头放到铺好硅油纸的烤盘上。

步骤 11

将黄色的小面团分成若干份并搓成小蘑菇的棍棍。

步骤 12

预热烤箱160度，将做好的小蘑菇头和棍棍放进烤箱。烤15分钟左右（蘑菇的柄比较小，大概烤10分钟就熟了，要提前拿出烤箱）

步骤 13

烤好后晾凉

步骤 14

将巧克力隔水融化

步骤 15

融化的巧克力放进小蘑菇的洞洞里

步骤 16

插上一个蘑菇的棍棍

步骤 17

做好的蘑菇头朝下放在盘子中

步骤 18

都做好后放进冰箱冷冻中大概20分钟，让融化的巧克力重新凝固后取出装盒。

步骤 19

这一步比较重要，那就是可以吃啦！！！

菜谱创建时间：2017-06-20 22:22:43