【视频食谱】烧仙草红豆芋圆

作者： 云娘食记

用料

• 烧仙草粉
• 芋圆
• 蜜红豆
• 椰汁

【视频食谱】烧仙草红豆芋圆的做法步骤

步骤 1

取一包烧仙草粉倒入200ml清水中，边倒边充分搅拌至顺滑无结块；

步骤 2

锅内放900ml的水加热，倒入调好的糊，边搅拌边小火加热至沸；

步骤 3

搅拌至烧仙草的颜色从咖啡色彻底变成黑色，关火；倒入合适的容器中冷却至凝固；

步骤 4

取适量冷冻的芋圆；锅内倒入水（水与芋圆比例为10:1），大火煮开水，水开后倒入芋圆，轻轻搅拌以免芋圆粘连；

步骤 5

大火煮至芋圆浮起后，转小火再煮5分钟；

步骤 6

关火捞起芋圆放入备好的凉水中，冷却使芋圆口感更加Q弹；

步骤 7

将冷却凝固好的烧仙草切成小方块；取适量蜜红豆；将芋圆、烧仙草、红豆等所有食材放入碗中，淋上椰奶即可食用！

【视频食谱】烧仙草红豆芋圆的小贴士

【小贴士】可根据个人口味加入水果、坚果和汤底，可以冷饮也可以热饮哦~

菜谱创建时间：2017-07-25 13:25:43