绿豆粉粿

作者： 林中蝴蝶

用料

• 去壳绿豆 250克
• 水 600毫升
• 糖 50克

绿豆粉粿的做法步骤

步骤 1

去壳绿豆浸泡5个小时以上。

步骤 2

用搅拌机把浸泡好的绿豆搅拌成浆。

步骤 3

用滤网或纱布把浆过滤。

步骤 4

让过滤好的浆沉淀半个小时或更久些，沉淀好后可以看到容器的上面是黄色的水，下面是白色的沉淀物，倒掉上面的黄水，留下白色淀粉。

步骤 5

往白色淀粉里加入600毫升的水和50克的糖，加热搅拌成透明糊状（搅拌时间大约需要半小时）。

步骤 6

趁热倒入可定型的容器中。

步骤 7

冷却后倒出。

步骤 8

这就是晶莹剔透美味可口的原味绿豆粉粿，大家也可以依个人口味添加水果或别的什么的。

菜谱创建时间：2017-07-25 01:14:45